銀座ユニークです！

2013年にオープンし、話題を呼んだ養殖魚専門料理店。

特色は近畿大学水産研究所で養殖した魚と、研究所が所在する和歌山県産の食材を組み合わせて提供している点です。

近畿大学といえば、やはりマグロ。世界で初めて完全養殖に成功したクロマグロ（近大マグロ）。それ以外も養殖魚のメリットは安心・安全・新鮮であること。

一風変わった近畿大学水産研究所プロデュースのお店。養殖マグロの美味しさを味わえるのはここだけ。

養殖魚がどれだけ美味しいのか、銀座の地で新しい発見をしてみてはいかがでしょうか(^_^)

銀座ユニーク
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