オーストラリア・シドニー発のモダンギリシャレストラン「アポロ（THE APOLLO）」。

運営は「ビルズ（bills）」や「アイスモンスター（ICE MONSTER）」などを展開しているトランジットジェネラルオフィス（TRANSIT GENERAL OFFICE）と小林武史が代表を務めるKURKKUによる新会社アポロジャパンが手がけています。

「アポロ」は2011年、シドニーにオープン。ピザBOXに入ったピタパンにタラマディップを付けて食べる「タラマサラータ」や、フェタチーズとオリーブオイルを使った「グリークサラダ」、オリーブオイルやキュウリを加えたギリシャヨーグルトのソースと合わせて食べるラムの炭火焼など、ギリシャ料理をモダンテイストに仕上げたメニューが特徴です。

誕生して以来、地元民だけではなくハリウッドスターやモデルたちからも支持される人気店として知られ、「The Australia Hot 50 restaurants」で3年連続受賞、「Australia gourmet traveller」では4年連続でトップ100に選ばれています！

是非行ってみてはいかがでしょうか♪

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