扉を開けるや、ふわっと薫る白檀の香。

お昼時はクチコミで訪れた女性客で溢れかえる東銀座の人気店「徳うち山」。

名割烹『うち山』から暖簾分けされ、店を構えたご主人・工藤淳也氏がもてなす空間は凛とした空気ながらも適度な温もりに溢れ、きびきびと働く若い料理人の姿も颯爽として居心地の良さを覚えるでしょう。

料理も名物の鯛茶漬け、自家製ごま豆腐はもちろん、キャビアなどの食材も取り入れ工夫を凝らし、それを華やいだ器に盛って五感で楽しませてくれ贅沢な時間を味わえます。

ワインセラーも備えているので、日本料理とワインの組み合わせを楽しむことも…

気風溢れるお店で銀座ならではの食事を味わってみませんか^_^

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