♪2015年11月18日
Facebookからの投稿銀座ユニークです!

イタリアで修業を重ね、都内で多くの名店を生んできた倉谷シェフが、平成25年3月に独立し始めた「クラッティーニ」。
シェフの料理は、朝獲れの鮮魚や毎日違う農園から届く野菜など、吟味した食材の持ち味を生かした、芯の通った味わい。
例えば、バターやソースを使わず、魚介や野菜の旨みでまとめるパスタ、素材自体の出汁を引き出して火を入れる肉料理。果物や根菜など意外な食材の組み合わせも楽しい。
絶品のイタリア料理の数々、一度訪れてみてはいかがでしょうか(^O^)/
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