2015年11月16日

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銀座ユニークです!

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日常から非日常へ。まず入り口にディスプレイされた特大ウバ鮫に驚き、心奪われてしまうだろう。
エントランスをぬけ、扉を開けたそこは青き深海を思わせるプレゼンルームとなっている「筑紫樓 銀座店」。

巨大水槽には独自のルートで仕入れた魚たち。赤ハタ、鬼カサゴ、伊勢海老など季節毎に旬の魚介類が用意され、様々な調理法で供される。

この空間でとりわけ目を引くのはずらりと陳列したふかひれ。吉切鮫、毛鹿鮫、青鮫、メジロ鮫の4種類の尾びれが並ぶ。こちらでは食べたいふかひれを選ぶシステムを導入しており、いくつか食べ比べて触感の違いを味わうのも楽しみのひとつとなっている。

銀座ならではの非日常。是非一度足を運んでみてはいかがでしょうか(^O^)

銀座ユニーク
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