2018年5月30日

銀座おすすめランチ情報

支那麺 はしご 銀座 四丁目店 病みつきになる本格的な担々麺(だんだんめん)

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こんにちは!
「相談できる会議室」銀座ユニークのコンシェルジュ、ゆにるん♪ こと、銀座ゆに子です♪ るんるん♪♪

高級な飲食店が軒を連ねる街のイメージが強い銀座ですが、最近は、大衆食でも「ラーメンの街」としても有名なんです。

個性的なラーメン店も多く、最近では「新ラーメン激戦区」とも呼ばれているそうです。

今回は、そんな新ラーメン激戦区の中でも、銀座ユニークから徒歩圏にある、本格的な担々麺が食べられるお店をご紹介します♪

 

銀座で頭をスッキリさせてくれる、おいしい担々麺を食べよう!

〜今回ご紹介するお客さまからのご相談はこちら〜

お客様
あージメジメする!! 梅雨が近づいてきてるせいか、最近蒸し暑い日が多いですよね〜。
ゆにるん♪
そうですね。昼と夜で寒暖の差も激しいですし、今の季節は何かと集中力が途切れやすいですよね……。
お客様
そこでなんですが、頭がスッキリするような食べ物を探してまして! 今日のランチは何にしようかなーと思って、ゆにるん♪ に相談しに来ました。
ゆにるん♪
なるほど!「頭がスッキリするランチ」ですね……。でしたら、辛いものはお好きですか?
お客様
お、いいですね! 辛いもの、大好きです。

でもランチにそぐわないチゲ鍋とか、匂いがキツめのキムチチャーハンとかはダメですよ(笑)

午後から銀座ユニークでのプレゼンが控えてるんで。

ゆにるん♪
では「担々麺」は、いかがでしょうか?
お客様
お、担々麺! 手軽に食べられそうでいいですね♪ 銀座で担々麺って逆に新鮮かも!
ゆにるん♪
それでは、こちらのお店をご紹介します♪

 

本格的な四川風担々麺(だんだんめん)が食べられるお店、「支那麺 はしご」 銀座 四丁目店

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歌舞伎座の裏にある名店です♪

お客様
おお! 立派なお店ですね。でも担々麺が名物って感じはしませんね……。
ゆにるん♪
そうなんです。ゆにるん♪ も最初通りかかった時は、お蕎麦屋さんかと思いました。

店頭にあるこの看板に惹かれて、入店してみたんですよ♪

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「虫おさえ」について

お客様
「虫おさえ」ですか?
ゆにるん♪
はい。ゆにるんが「はしご」の前を通りかかったのは15時ごろだったんですが、その日はランチをスムージーだけで済ませていたので、お腹の虫が「どうしても我慢できない!!」と、騒いでしまいまして……エヘッ♪
お客様
あはは。お腹の虫には勝てないですよね(笑)
あ、「化学調味料を一切使用しない」っていうのも魅力的ですね!
ゆにるん♪
ご理解いただきありがとうございます♪

 

「タンタンメン」ではなく「だんだんめん」
スタッフオススメの「排骨担々(ぱいこうだんだんめん)」

お客様
で、結局ゆにるん♪ は何を頼んだんですか?
ゆにるん♪
店員さんにオススメされた「排骨担々(ぱいこうだんだんめん)」を注文しました♪
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排骨担々麺 1000円(税込)

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喉ごしのよい細麺

お客様
おーいい色! これこれ!! でも「だんだんめん」??
ゆにるん♪
はい。支那麺 はしごでは、担々麺を「タンタンメン」ではなく「だんだんめん」と呼ぶそうです!
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メニューにも「だんだんめん」の文字が!

お客様
へー。なんだか新鮮な響きですね!ところで「排骨」は、なんて読むんですか?
ゆにるん♪
こちらは、「排骨(ぱいこう)」と読みます。

豚肉の唐揚げのことでして、トンカツとはまた違う感じの揚げ物になっていて、少しカレーの風味がしました♪

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歯ごたえの良い「排骨(ぱいこう)」

お客様
おー! なんか贅沢ですね!!
ゆにるん♪
実はライスもサービスしてくださるとのことで、お言葉に甘えてしまいました……(照)
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付け合わせには細切りのたくあん♪

お客様
ゆにるん♪ 食いしん坊だなー! でも付け合わせに細切りのたくあんって、ラーメン店にしては珍しいですね!
ゆにるん♪
はい。紅生姜でもなく、高菜でもなく、ガリでもなく、たくあんです。この「たくあん」の甘みが、担々麺の辛さとマッチして、最高に合うんですよ♪♪
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「たくあん」は調味料ともに常備されています!

お客様
へー。それはうれしい配慮ですね!

 

担々麺だけじゃない!? 支那麺 はしごの裏メニュー

ゆにるん♪
実は、支那麺 はしごには、裏メニューがあるんです!
お客様
う、裏メニュー!? ゆにるん♪ ここのお店の常連なんですか? 話を聞く限り、通りがかりにフラッと入った感じかと持ってましたが……。
ゆにるん♪
半分冗談です(笑) 先ほどご紹介したメニューの裏に、まだまだ記載がありますよ! という意味です。

冷やし麺やビールに合うおつまみなどもあるので、これからの季節にピッタリですよね♪

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裏!?メニュー

お客様
ほんとだ! 充実してますね!! 「ばんばんち」ってなんだかユニークな表現ですね。「棒棒鶏」だとは思いますが♪
ゆにるん♪
「ばんばんち」もそうですが、ゆにるん♪ はこちらのメニューが気になりました!
ginza_noodle

「紅油(ホンヨウ)」

お客様
紅油(ホンヨウ)?? 確かに耳慣れない単語ですね。
ゆにるん♪
ゆにるん♪ も気になって、スタッフさんに聞いてみました。

中国語で「紅油」は「ラー油全般」を意味するそうですが、
四川では「味つけ」という意味でも使われるとのことで、
こちらのお店では、「ラー油ベースのトッピングやおつまみ」という意味

らしいです。

ゆにるん♪
でもゆにるん♪ が、紅油(ホンヨウ)を見つけタイミングが、食べ終わってからだったので、その時は注文できませんでした……。

お客様が行かれる際には、ぜひご注文なさってみてください!

お客様
期待が高まりますね! 早速行ってきます! 場所のおさらい、お願いできますか?

 

絶品担々麺(だんだんめん)がいただけるお店「支那麺 はしご」銀座四丁目店の場所など、詳細はこちら♪

「支那麺 はしご」銀座四丁目店

【店舗所在地】
東京都中央区銀座4-13-1

TEL:03-3547-6079

営業時間:
[月~土]
11:00~22:00
土曜日は21時まで
定休日:日曜・祝日

銀座にはこのほかにも、「六丁目にある本店」と「八丁目店」があります。

どちらもランチタイムは行列ができることもありますので、比較的空いていて、銀座ユニークからも近い「四丁目店」は穴場スポットですよ♪

ゆにるん♪ でした〜。るんるん♪♪
次回もお楽しみに!

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※当ブログの情報は、2018年現在のものです。
商品のラインナップや価格は変更される場合がございます。
事前に該当店舗もしくは銀座ユニークにお問い合わせの上、ご確認をお願いします。

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