シチリアをはじめ南イタリア地方の郷土料理をふんだんに備えている「チェントアンニ 銀座」。

「南イタリアのマンマの味をベースにしています」(シェフ・小幡さん)というメニューは、素材の魅力をシンプルに引き出すものばかり。その日入荷した鮮魚1尾を丸ごと使ったアクアパッツァは、豪快ながらも魚と貝の旨みを余すところなく味わえる。

気心知れた相手とワイン片手に、肩肘張らずに楽しむのはいかがでしょうか。

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