フレンチ料理とは思えない雰囲気の店構えに、鉄板焼きは黒を基調としたシックな寛ぎの空間の「銀座美しょう」。

鉄板焼きは素材が命。見極めた旬の食材たちのプレゼンテーションと、フレンチのエッセンスが融合し、生み出される料理は独創性にあふれています。食欲そそる音や香ばしい香り、臨場感溢れるフランベ、華麗なナイフ捌きが楽しめます！

「自由な発想と新しい提案を織り交ぜる」そんなこだわりから生まれる遊び心。食材や生産者の思いを一皿ごとに込めながら、自然の恵みに育まれた食材の持つ「力」にこだわっています。鮮やかな色彩の農家から届く有機野菜や、築地市場、産地直送の海の幸を存分に楽しめます！美味しいワインとともに…。

「ＭＩ（満たされる）ＳＨＯＵ（微笑み）を感じていただけるように」という思いから銀座の路地裏に光を灯す一軒家レストラン。フレンチと鉄板焼の２つの料理を組み合わせ、ソムリエが選ぶ味わい深いワインと料理のマリアージュ。心まで満たされる豊かなひと時をぜひ銀座でお楽しみ下さい。

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