「GinzaNoodle むぎとオリーブ 」は、銀座三原橋から新橋方向へと「三原橋通り」を直進するとカフェを思わせるようなスタイリッシュな外観が目印。

店の前には行列ができる人気店だが、女性客の比率が高いのもこの店の特長。すっきりと明るい店内は、女性一人でも気軽に入れる雰囲気です。

洋食の技を活かした大山鶏のスープや、桑名から直送される蛤を使ったスープなどをベースに、ヘルシーなオリーブオイルを味のアクセントに使う新感覚のラーメンを「SOBA」として提案しています。二枚看板の「鶏SOBA」「蛤SOBA」の他、つけ麺、まぜSOBAなどバリエーションも豊富です★

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